鮎の一夜干し

釣ってきた鮎の一夜干しを作ってみた。
あいにくの天気でいまいちの出来だったがそれでもまあまあイケる味だ。

左側２枚がおとり鮎（養殖物）、右側２枚が天然鮎。
やはり天然物は黄色い線が鮮やかで大きい。

また釣れたら作ってみようっと。
黒鯛の干物もうまいんだよな。

アオリイカの一夜干しもうまいし、、、、、、飲みたくなってきた。わはははは